Výskumy a testy

Repkový olej - slovenské tekuté zlato

Publikované: 14. 9. 2012

Podľa vedeckých poznatkov sa repkový olej svojím zložením a zdravotnými účinkami vyrovná olivovému oleju a v niektorých vlastnostiach ho prevyšuje. Mnohí Slováci majú bohužiaľ stále v sebe zakorenené, že kvalitné je vždy to zahraničné. V prípade potravín z pohľadu zdravotného a kvalitatívneho toto určite neplatí. Nemusíme kupovať drahý zahraničný olivový olej,...

Ako sa olej vyrába?

Publikované: 3. 2. 2010. Autor: Dan Himič

Repkový olej Priezračná mastná tekutina, vďaka ktorej sú nedeľné rezne chrumkavé a chutné. Samozrejme, že najprv ich vyprážali na bravčovej masti, ale olej je predsa len olej. Určite ste si všimli obrovské „vangoghovsky“ žlté lány repky olejnej, či „davy“ slnečnicových kvetov, otáčajúcich sa za slnkom. Pri výrobe rastlinného oleja na podobnú romantiku zabudnite. Ale spomínané rezne vás do nej...

Nie je olej ako olej!

Publikované: 29. 1. 2010. Autor: PG

Rastlinné oleje zohrávajú vo výžive významnú úlohu - sú dôležitým zdrojom esenciálnych mastných kyselín a zároveň sú aj dôležitým nosičom vitamínov rozpustných v tukoch (A, E, D a K). Oleje používame v kuchyni na varenie a tiež pri studenej úprave jedál, v kozmetike, a tvoria tiež základ pre výrobu ďalších produktov tukového priemyslu. Zloženie jednotlivých olejov a tým aj vplyv na...

Zákaznícke poradenstvo
Napíšte nám svoju otázku. Výskumy a testy
Výskumy a testy. Recepty
Recepty zo slovenských surovín.

Na začiatok stránky

Rastlinné oleje

Tuky na pečenie

Rastlinné nátierky